Direzione delle Strutture Alberghiere e Ricettive

Il Master nasce dalla richiesta di formazione qualificata proveniente dal mercato alberghiero alla ricerca di figure professionali in possesso di adeguate competenze gestionali.

Lo scenario alberghiero internazionale sta vivendo una mutazione profonda non soltanto strutturale ma anche di visione dell’offerta. La sfida tra i competitors si gioca sulla qualità delle strutture e dei servizi, sulla competenza di gestione alberghiera, sulla capacità creativa e sul concetto di ospitalità esclusiva. Tutto ciò comporta un’evoluzione delle attuali strategie aziendali specifiche, in modo da rispondere ai nuovi stili di vita ed essere in grado di dialogare con un profilo esigente e selettivo di una clientela che richiede sempre più professionalità, specificità dei servizi, cura, comfort e competenza.

Obiettivo del Master in Direzione delle Strutture Alberghiere e Ricettive è quello di formare dei professionisti in possesso di elevate capacità e competenze in grado di cogliere le opportunità di successo e crescita professionale dell’hospitality industry nazionale e internazionale.

Il Master mira non solo ad integrare la formazione universitaria di base o le esperienze professionali già acquisite, ma soprattutto a formare persone pronte a gestire in autonomia e con un approccio professionale e manageriale le situazioni organizzative complesse che caratterizzano le strutture turistico-ricettive.

Durante il percorso formativo verranno presentati nel dettaglio le caratteristiche operative dei singoli reparti che compongono una struttura alberghiera di dimensioni medio-grandi evidenziandone le caratteristiche principali e le modalità di interazione reciproca. Sarà svolto un focus sulle singole figure professionali di management attraverso la job-description di ciascuna in modo da fornire agli allievi gli strumenti per comprendere le dinamiche interne della struttura alberghiera.

PROGRAMMA :

– Yield e Revenue Management
– Front Office Management
– Office Conference Management
– Food & Beverage Management
– Accounting Management
– Human Resources Management
– Igiene e Sicurezza sui Luoghi di Lavoro
– Legislazione Turistica ed Alberghiera
– Quality in Tourism
– Sales & Marketing Management
– Terminologia Applicata al Tourism English / SLEST
– Terminologia Applicata al Tourism Spanish / SLEST
– Terminologia Applicata al Tourism French
– Web Marketing Management
– Programmazione Neuro Linguistica
– Booking & Reservation Management
– Psicologia del Turismo e Marketing Relazionale
– Terminologia Applicata al Tourism Chinese
– Hotel Management Executive
– Project Work

• Front Office

• Food & Beverage

• Sales & Marketing

• Risorse Umane

• Amministrazione

• Ufficio Congressuale