Data di inizio: 06/11/2023
Master in Food & Wine Management
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Il Master MFWM – Master in Food & Wine Management rappresenta una straordinaria opportunità di alta formazione e specializzazione post lauream e sezione professionisti, finalizzata al concreto inserimento aziendale nelle grandi società vitivinicole e nei dipartimenti eventi delle più prestigiose catene alberghiere.
Il Master propone una struttura didattica modulare, che consente ai partecipanti una conoscenza progressiva dei contenuti inerenti al progetto formativo previsto e ciascun modulo diviene esaustivo delle tematiche prese in esame. Obiettivi professionali chiari e placement aziendale certificato.
Informazioni
Il Master in Food & Wine Management (MFWM) è stato pensato per formare ed aggiornare professionisti in grado di inserirsi in tutte le aree manageriali del food e del wine management, così come dell’hospitality e del tourism management.
Requisiti: pregresso professionale di 3 anni o laurea.
Perché frequentare il Master?
Conoscenza: Il Master mira a fornire una conoscenza dettagliata e completa del comparto turistico, con riferimento al settore del tour operating, agenzie di viaggi e di tutti gli attori coinvolti nel processo di gestione e marketing della destinazione turistica.
Competenze: Durante il percorso formativo verranno illustrati tutti gli aspetti relativi alla filiera turistica, dalla creazione di un pacchetto da parte di un tour operator alla gestione di un’agenzia di viaggi. Si daranno tutti gli strumenti per diventare dei veri e propri event planner; e si forniranno le chiavi della contrattazione proprie di un sales manager.
MODALITÀ DI EROGAZIONE DEL MASTER/CORSO:
ONLINE: si potrà partecipare anche da remoto, utilizzando il device preferito(computer, smartphone, tablet), avendo a disposizione un’aula interattiva che permetterà il confronto con colleghi e docenti. Inoltre, le lezioni saranno registrate e sempre disponibili on-demand per rivederle quando richiesto.
OFFLINE: didattica tradizionale (lezioni frontali) e utilizzo di esercitazioni pratiche, finalizzate alla facilitazione dell’apprendimento e al consolidarsi dei rapporti tra colleghi e docenti. La formazione teorica in aula è supportata da una fase pratica, che si concluderà con un project work, in cui vengono sviluppati simulazioni e giochi di ruolo tipici del contesto e delle situazioni più comuni in ambito lavorativo
MODULI:
I° Macro Modulo :
-International Events Management
-Web Marketing Management
-Yield e Revenue Management
-Destination Management
II° Macro Modulo:
-Quality Standards
-Comunicazione Turistica Enogastronomica
– Marketing Territoriale Strategico
– Marketing degli Eventi
-Comunicazione dei Progetti d’Impresa
-Project Work
III° Macro Modulo :
– Legislazione Alimentare e Gestione del Rischio
-Wine Management
-Food Management
-Semiotica del Gusto
– Marketing del Turismo Enogastronomico
-Project Work
-International Case Histories
L’esame finale prevede l’elaborazione di un Project Work personale, consistente nello sviluppo di un progetto imprenditoriale.
La selezione dei docenti UET avviene in riferimento al loro background ed esperienze professionali, in modo tale da fornire agli studenti le competenze necessarie e le conoscenze altamente professionalizzanti, spendibili nel mondo del lavoro. I nostri docenti sono esperti del settore dotati di un approccio estremamente pratico e job oriented e grazie al loro stretto contatto intrattenuto con il mondo del lavoro, verrà adottata una metodologia didattica orientata al coinvolgimento concreto dei partecipanti attraverso lo sviluppo di dibattiti e lo svolgimento di esercitazioni pratiche. I docenti sottoporranno case history e problematiche specifiche, proprie degli ambiti lavorativi prescelti, per fornire tattiche mirate al raggiungimento della skill relativa al “problem solving”.
Il Master prevede un periodo di stage al termine delle lezioni teoriche, che può avere una durata variabile da un minimo di 3 mesi ad un massimo di 6 mesi (a discrezione dello studente e in accordo con la struttura di accoglienza). Tra i suoi partners, UET vanta più di 600 aziende ospitanti per consentire la realizzazione di stage “su misura” per ciascun allievo.
La nostra scuola è in grado di istituire delle convenzioni ad hoc con le aziende del comparto turistico nazionale ed internazionale, garantendo per tutta la durata dello stage la copertura assicurativa e la possibilità di poter usufruire di vitto, alloggio e di un rimborso spese.
Le esperienze di tirocinio permetteranno di applicare le conoscenze e le abilità acquisite durante il percorso formativo, grazie al confronto con situazioni e contesti lavorativi reali ed operativi. Il periodo di stage riceverà una valutazione sia da parte delle struttura ospitante, sia da parte del tirocinante. Il giudizio espresso dall’azienda contribuirà anch’esso a comporre la valutazione finale.
Le figure vengono inserite in contesti di prestigio come grandi e storiche cantine, aziende in ambito food&beverage, reparti comunicazione di strutture turistiche, relais, agenzie di comunicazione, agenzie di organizzazione eventi etc.
Al termine del corso e dello stage verranno rilasciati i seguenti certificati : Attestato di frequenza e di competenze acquisite al termine del percorso formativo da parte di UET – Scuola Universitaria Europea per il Turismo (già autorizzata dal Ministero della Pubblica Istruzione, Certificata UNI EN ISO 9001-2015 e già accreditata in Regione Lombardia, Lazio e Sicilia ), Attestato di Stage, Lettera di referenze da parte della struttura ospitante lo stage
250€ tassa di iscrizione
2 rate mensili da 450€ + 4 rate da 600€
BONUS ISCRIZIONE entro il 31/07/2022 -250€
Nel costo è incluso :
– Materiale didattico
– Spese di organizzazione stage
– Convenzione di stage
– Assicurazione per tutta la durata del percorso di studi ( stage incluso )
– Rilascio di certificazioni + Lettere di referenze
